对虾, 姜片适量, 干辣椒适量, 料酒适量, 盐适量, 醋适量, 糖适量, 葱花适量
1 这种对虾不需要剪虾须和除沙线的，只要洗干净就行了。
2 热锅加油，油微热时加姜片，少加几个干辣椒炝锅，然后将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红。
3 加料酒和盐，加一点点糖，滴几滴醋翻炒几下。
4 大火转中火，稍微添水焖2到3分钟，喜欢汤多点的话，多加点水那样可以蘸着汤汁吃虾肉，很不错的。然后大火收个汁，撒点葱花就好。
也可以用其他的虾代替但是要注意去虾线。