口蘑素有“保健食品”和“素中之王”的称号，是一种味道鲜美、营养齐全、且具保健功能的食材，历来被人民所珍爱。今天和朋友们分享一道用口蘑做的口蘑熘鸡脯。
鸡脯肉300g, 油适量, 盐适量, 口蘑适量, 青笋适量, 蛋清适量, 淀粉适量, 料酒适量, 胡椒粉适量, 鸡精适量
1 准备好所有的食材和调料。
2 青笋、口蘑分别切片
3 鸡脯肉切片，用蛋清、淀粉、盐上浆
4 放微沸的水中滑熟
5 高汤、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉兑成调味汁
6 葱、姜、蒜炒出香味，放入口蘑片、青笋片炒至断生
7 再放入鸡脯，倒入调味汁翻炒均匀
8 做好了，装盘开吃吧！
也可以加白醋调成酸咸味儿