简介

平时家里就是换个样来吃茄子，不然总是一样的话就不太爱吃了哟

原料

紫茄子2根, 油适量, 盐适量, 肉沫适量, 葱适量, 姜适量, 蚝油适量

步骤

1 准备两个紫茄子

2 再把茄子切成片

3 起锅下油，油开后再把茄子片下锅

4 炒到茄子片快熟悉了

5 把茄子片盛出盘子

6 再起锅炒肉沫

7 肉沫熟后再把炒的熟的茄子片放入锅中翻炒

8 都熟后，这时下一些调料

9 差不多入味后就可以出锅了

小技巧

一定要等这些菜全要好了时再出锅，进行第二次的翻炒