原料

排骨500克，番茄300克《辅料》, 青椒两个，耗油一勺，生抽半勺，老抽一勺，盐一勺，白糖一勺，番茄酱一勺。

步骤

《做法》

1)番茄切块，青椒切块，姜切片。

2)排骨切小块，焯水捞出备用。

3)锅里放一点油，把排骨煎微黄，放入姜片炒出香味。

4)放入番茄酱，蚝油，老抽，生抽，白糖炒匀。

5)加入开水淹没排骨，大火烧开转小火烧30分钟后加入盐。

6)大火收汁，不要收干，稍微留一点。

7)放入番茄青椒大火炒断生即可。