【孜然土豆】超下饭的一道菜

简介

真可以当零食又下饭的一道菜,喜欢土豆的各种吃法,这道素素的带有浓浓的孜然味的土豆值得推荐

原料

土豆 3块, 孜然 1小勺,小葱 3根, 辣椒粉或辣椒油 适量,白糖 半勺, 生抽 1勺

步骤

11. 土豆去皮,用波纹刀切宽条,没有波纹刀的直接切块或者条都可以

22. 小葱切碎备用。

33. 锅里放入多一点儿的油烧至5成热,下土豆,我这个是条状比较好熟,如果想做块状的那么土豆切好焯下水将土豆煮熟再进心这一步。油将土豆炒软把多余的油弄出去。

44. 加入半勺白糖,1勺生抽提鲜,孜然粉、辣椒粉,我还加了辣椒油,这个辣的程度随自己喜欢多放一点儿,适量盐。最后放入小葱拌匀关火

55. 孜然土豆好了,简单味道好。

小技巧

做这个土豆呢切完以后尽量马上制作,因为不要用水浸泡,泡过的土豆除去了淀粉虽然颜色好看但是不容易炒烂,所以切完以后就炒制,不然颜色会发黑。


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