原料

材料：, 1) 鸡全翼 6把（斩半）, 2) 辣椒干 2条（切小块）, 3) 红辣椒 3条（切丝）, 4) 姜 5片, 5) 蒜茸 1小匙, ~~~~~, 腌料：, 1) 盐 1/2小匙, 2) 生抽 1大匙, 3) 糖 1小匙, 4) 麻油 少许, ~~~~~, 调味料：　, 1) 生抽 1大匙, 2) 蚝油 1大匙, 3) 糖 1小匙, 4) 水 200ml, 5) 黑酱油 少许

步骤

1做法： 1) 鸡翼加入腌料拌匀腌制30分钟。

22) 烧热游，将鸡翼煎至两面金黄色，捞起沥干油份。

33) 爆香蒜茸，姜片，辣椒干和红辣椒，加入鸡翼和调味料，大火炒匀，焖至汁收干，既可上碟。