杨梅煮酒

原料

宜兴时令新鲜杨梅 20粒, 原味酒酿米酒 360g, 凉白开水 适量

步骤

1洗杨梅。首先,将买回来的杨梅放在盆里面用清水清洗一遍。然后,在盆里面倒入清水以满过杨梅即可。在盆里放入1-2勺的食盐。让杨梅在盐水中浸泡,这时就会看到有小白虫爬出。浸泡20分钟左右。取出杨梅。待用。

2

3米酒倒入锅中,添加适量凉白开,放入杨梅,煮沸约20分钟,以汤汁染红为准。

4将杨梅煮酒放入大盆中放凉后存入冰箱冷冻。

5食用时盛入小碗中即可食用。

小技巧

切记夏季放凉后食用,甜度以自己口味适度添水,老少皆宜,米酒煮过后的杨梅,鲜甜嫩美,口感更佳。


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