酸豆角炒鸡心

简介

酸豆角,猪皮(多出来),猪油渣,鸡心,葱姜蒜

原料

豆角 300G, 鸡心

步骤

1猪肥肉熬油,没有可省略,主要不为浪费东西

2放姜蒜爆香,入酸豆角略炒

3鸡心处理干净,焯水捞起,入炒锅翻炒,加盐,料酒去腥。这一步是因为酸豆角有咸味儿,这样鸡心入味一些

4加入酸豆角一起炒,加酱油一大勺,加葱,使劲儿炒,炒,炒!最后加一点糖提鲜


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