榨菜鸡蛋酱油氽面

简介

和西红柿鸡蛋氽面一样,这个榨菜鸡蛋酱油氽的面条也是超级简单快手又美味的

原料

榨菜 1袋, 鸡蛋 2枚, 葱花 少许, 玉米油,料酒 适量, 生抽 3汤勺, 魔厨高汤粉 2g, 白胡椒粉 少许

步骤

1准备好材料,香葱切葱花,鸡蛋磕入碗中加少许料酒搅打均匀

2锅内倒入适量玉米油,七、八分热时倒入鸡蛋,中火炒熟不要炒太老,盛出待用

3锅内留有余油再稍稍放一点油,下葱花炒香

4入榨菜翻炒均匀,倒入3汤勺生抽

5放入鸡蛋翻炒均匀,加入小半杯水烧开,放入2g魔厨高汤粉,撒少许白胡椒粉提味,略煮一两分钟即可关火盛出

6面条煮熟后用凉白开水或纯净水过凉,捞出控干水盛入碗中

7浇上榨菜鸡蛋酱油氽拌匀,洗根黄瓜配头蒜,大口的开吃吧

小技巧

1、面条过不过凉水都可以,不过夏天吃凉面更舒服 2、这个榨菜鸡蛋酱油氽已经够咸了,不要再加盐,如果口味比较淡的可以减少生抽的用量或者多加一点水


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