摘自《四季禅食》
入秋时分栗子成熟，加入最喜欢的坚果开心果，简直是开心。
栗子 150g, 开心果 1大匙, 葡萄干 1大匙
1栗子煮熟；开心果烤箱烤熟，有浓香。备用。
2锅内加入两倍于栗子的水，煮栗子约10mins，待凉。剥掉栗子的外壳和内膜。
3把栗子和葡萄干用料理机打成泥。
4开心果打成粉状。
5用一个大碗，加入栗子泥和开心果粉，搅拌均匀，分4份。
6将每份捏成球状，压入饼印，倒扣出来即可。
1.栗子泥如果没有实时压模，放久会变得干燥，可以加入少量水。 2.作者用的木制压模，非常好。