泡菜魔芋面

原料

魔芋面条, 泡菜, 肉丝, 黑木耳, 鸡蛋, 香菜

步骤

1将少许盐,白胡椒,料酒,生粉加入肉丝内搅拌均匀,腌制十分钟

2将鸡蛋加少许盐打散备用

3在锅中烧些水,加入干瑶柱煮开

4水烧开后加入切好的泡菜煮开

5泡菜稍煮后分别加入黑木耳和魔芋面条

6煮开后加入腌制好的肉丝,煮上三到五分钟

7待最后开后加入打散的鸡蛋,顺便加入盐,白胡椒等调料,汤开后就可以关火了

小技巧

1家中如果有高汤可以直接用来煮,没有的话就像我一样用干瑶柱或者虾仁放几粒,不仅可以增加鲜味,还可以加强营养, 平常家里可以备一点;如果没有,也可以不放,泡菜的香味也很浓; 2出锅前可以放点油,不过既然要瘦身,就免了吧,一样的美味。


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