水果椰汁西米露

简介

好喝的甜品

原料

西米 适量, 椰浆或椰汁 适量, 水果 适量

步骤

1锅中把水烧开,放入西米,改成小火,一边煮一边用勺子慢慢搅拌,否则西米会粘锅底。大概煮15-20分钟,看到小西米慢慢变得透明了,在小西米的米心里还有一个小白点的时候,把火关掉。盖上盖子让西米在锅里继续焖几分钟,焖至看不到小白点就可以了。

2用漏勺捞出小西米,放入凉水中冲凉,目的是让煮熟的小西米更清爽一些,不混沌。这时候的小西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。

3准备好水果,切块,取一部分与椰浆一起放入料理机打成泥。

4装盘的时候,最底一层放西米、再倒水果椰浆,最上面放上水果。


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