蒸螃蟹独家秘制调料

简介

又到每年“九雌十雄”黄金吃蟹季!一定有人跟我一样也喜欢把所有脚都吃光,最后吃中间那个大家伙[偷笑]就像我小时候习惯把咸蛋的蛋白都吃了最后吃蛋黄一样[愉快]蒸蟹的时候最好是把螃蟹四脚朝天放在蒸格内,这样能有效防止蟹黄溢出哟。另外今天跟大家分享我的吃蟹独家秘制调料!

原料

葱, 姜, 蒜, 糖, 生抽, 醋

步骤

1先下少许热油下葱姜蒜三沫小火爆香。

2然后把热油过的葱姜蒜盛入小碗内加自己喜欢的生抽或鲜酱油,加醋,加多一点糖,最后一步至关重要,微波炉加热该调料半分钟!!!筷子调匀酱汁,使糖充分溶解。

3此酱与大闸蟹绝配!回味无穷!

4记得蟹心也是不能吃的!极寒,需要取出哟!

小技巧

下面给大家普及一下吃螃蟹的一些常识。螃蟹身上有4处不能吃! 1:蟹肠-就是藏在蟹黄里小小的一条线。2:蟹泡—即蟹胃。在盖子里的那个泡泡。3:蟹心-呈六角形,藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,一块黑色膜衣下。是最寒的,一定不能吃。4:蟹腮和腮下的三角形蟹白这些都很寒,不能吃。


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