蘑菇豆腐海鲜汤

简介

冬天餐桌上人气贼旺的一道开胃汤

原料

梭子蟹 两个, 蘑菇 200克, 嫩豆腐 适量, 小番茄 适量, 老姜 少许, 洋葱 少许, 大葱 少许, 盐 少许, 生粉 少许

步骤

1蟹洗净切小块, 蘑菇、小番茄、洋葱切块, 葱切段、姜切片

2豆腐偷懒不切块袅烧的时候直接倒入就可以了

3锅中放适量油,放姜片爆香, 放入洋葱块小火炒香, 放蟹块拌炒, 蟹变色

4放小番茄、蘑菇、大葱段,加适量清水

5煮开之后,继续煮上3分钟

6放豆腐进去,用铲子捣碎,放适量盐调味,转中火煮上6-8分钟入味

7放适量生粉水勾薄芡,再次煮开

8最后撒上葱花即可出锅

小技巧

1、洋葱看个人喜欢,不喜欢的话就别放哈 2、勾芡也看个人喜欢,其实我不大爱勾芡。 3、要更丰富的话,还可以放虾之类的,我是担心吃不完,这样就已经好大一碗喽


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