豆豉蒸鱼(香辣版)

原料

鲜鱼一条, 蒜蓉, 李锦记豆豉蒜蓉酱, 新鲜指天椒, 姜丝少许, 香菜碎, 甜酱油/蒸鱼豉油

步骤

1清理干净的淡水鱼一条,价钱便宜的福寿鱼即可。重要是新鲜。

2鱼头塞上姜丝。 鱼身两侧斜刀切, 豆豉酱,蒜末,辣椒切段儿 全部混合塞满鱼体。

3水烧滚后,加架子上笼,旺火蒸。 记下来时间,一斤左右鱼八分钟即可出笼。 一斤半10分钟以内。

4出笼后淋少许酱油加糖 如果有甜酱油则甜酱油1:生抽2 为佳

5咪西吧。

小技巧

注意鱼要新鲜。 时间掌握很重要!


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