韩式海鲜葱饼

简介

今天要跟大家分享另一道韩国最常见的家常美食--韩式海鲜葱饼。

原料

普通面粉 30g, 炸粉 30g(可用普通面粉代替), 水 120ml, 盐 2g, 细葱 10根, 海鲜 (虾,鱿鱼,贻贝等) 150g, 鸡蛋 1个, 辣椒 1-2个(可省), 油 4-5勺, 面粉 (搅拌葱用) 10g, 酱油 2勺, 醋 半勺, 芝麻油 半勺, 芝麻粒 少许, 葱末 辣椒(调料用) 少许

步骤

1细葱切成3等分,倒入面粉,跟葱搅拌均匀,这样海鲜葱饼里的葱才不会跟饼分离

2面粉,炸粉和水搅拌均匀,没有炸粉可以用普通面粉来代替

3加入盐

4调中火,锅热了加入两三勺油,等油热了先倒入葱煎3分钟左右

5接下来倒入面糊

6把准备好的海鲜挤出水分

7放在面糊上

8打好一个鸡蛋倒在表面上

9按喜好加点辣椒,盖上锅盖,煎15-20分钟直到底面完全熟

10等一面熟了,用盘子盖上锅盖翻过来继续煎另一面,煎15分钟左右

11碗里倒入酱油,醋,芝麻油,芝麻粒,葱末等等后搅拌均匀

12另一面煎好了再翻过来装盘子,让放了海鲜那一面朝上

13最后切成小块,沾一下事先做好的调料食用哦~~~


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