松下面包机之包子面团

简介

只看到好多方子都在介绍面包机做面包,也没找到正而八经用面包机做包子的介绍,于是今天用大半天的时间潜心钻研了下,嘻嘻!很成功哦!一次做的分量虽然不多,但发好取出后立刻开始第二波,然后第一波开始排气包包子,时间上控制的堪称完美!彻底解脱揉面的双手!

原料

面粉 280g, 糖 14g, 盐 2g, 猪油或植物油 14g, 牛奶 160ml

步骤

1除酵母外的所有原料放入面包机,酵母放入酵母口。我用的是松下105。

2按程序10

3看过人家介绍面团要揉到三光才是好面团!我手工从来木有过,今天见识了!取出后的面团柔韧性好,又完全不沾任何地方!

小技巧

这款是用牛奶的方子,我在第二波尝试的是用水的方子,糖的用量减到10g。其它不变,也很棒哟! 换成水的用量和牛奶是一样的!


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