家常蛋炒面

原料

面条 挂面、手擀面等, 剁辣椒 适量, 鸡蛋 2个, 葱花、盐、生抽、鸡精, 卷心菜 或是其它的青菜

步骤

1面条煮好了过凉水(控干水待用)

2锅内放油,入鸡蛋炒散,加入剁椒和切好的卷心菜丝,稍炒一会

3加入面条一起炒,因剁椒是咸的不用加太多盐

4加些许生抽调色、调味

5翻炒均匀后加入鸡精就可以出锅了

小技巧

PS:可自由发挥的家常炒面:里面想加肉丝的也行(肉炒面)想加入点火腿或其它青菜的也是OK的,记得也是网上学的:想炒面不粘锅,可以煮熟捞出过水后加入些许食用油(本人还木有试过)下次试试看效果如何


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