韩国海鲜嫩豆腐煲

简介

最正宗的韩国海鲜嫩豆腐煲,做出来非常非常的鲜,比在韩国餐厅吃到的还要好吃,从此去餐厅不再点这道菜。 我是跟一位韩国快乐大妈学的,虽然做起来有点费时间但是美食就不要怕麻烦咯。

原料

凤尾鱼干 12条去头去肚子, 海带 干的30*15cm一块, 大花菇 三颗, 蒜瓣儿 四瓣, 炒牛肉 半斤,切小块, 韩国嫩豆腐 两条, 韩国辣椒粉 15g, 海鲜若干 虾,海虹,龙虾,花蛤,鱿鱼圈任选, 葱花 少许, 鸡蛋 一颗, 香油 少许, 黄洋葱 半颗

步骤

1锅中煮3量杯的水,加凤尾鱼干,海带,大花菇,蒜瓣儿,黄洋葱。煮20分钟,大概会倒出两量杯的汤汁,备用。剩下的大花菇捞出来,切小块备用。其他的海带和凤尾鱼可以凉拌做小菜,洋葱和蒜瓣儿就直接扔掉了。

2韩式煲锅放在火上加热后,牛肉放入煲中煸炒,可以用中大火,炒到牛肉表面发焦,加入大花菇丁继续炒2-3分钟。

3加入盐适量,还有根据个人口味加入辣椒粉。简单翻炒后,倒入步骤一准备好的汤汁。

4加入两条嫩豆腐,不用盖盖中火炖10分钟。之后加入准备好的海鲜杂烩。等到海鲜熟后即可关火。

5关火后立即打蛋到海鲜煲中,不用搅拌。随即撒上些葱花,浇上点香油。即可上桌。


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