简介

特别简单的一道菜，而且味道很意外喔。

原料

平菇 400g, 小葱 2根, 蒜 一个, 花椒 10粒, 蚝油 2勺, 食用油

步骤

1蘑菇洗好，撕成小片，沥干水

2小葱切葱花，蒜切蒜末备用

3锅里倒油，待油7分热，放入蒜末，花椒

4再放入蚝油爆炒一下

5把蘑菇放进去，继续翻炒

6待汤汁变浓稠，收汁即可出锅

7为了好看，再撒一点小葱花在表面（也可省略）

小技巧

1，因为蚝油里本来就有咸味，我个人口味比较淡，所以就没有加盐了。口味重的也可再放点盐 2，也可在出锅前勾点芡汁，这样汤汁能更好的裹在平菇上，味道更佳。