蒸苦菊

简介

苦菊清热下火,凉拌的我控制不好调料,学人家蒸菜,做出来挺好吃的,导致最后成品居然忘记拍照,吃完了才想起来没拍照,哈哈

原料

苦菊 若干, 面粉 若干, 蒜 一点

步骤

1苦菊洗净放菜篮里控水,尽量把水控干

2跟干面粉放一起搅拌,面粉不能太少,要看起来白呼呼的,看不到菜叶的颜色,可以放点盐

3笼锅加水烧开,笼屉上铺上干布,注意得是干布,把拌好得菜倒上面,大火蒸20分钟

4蒸好了倒出来加油搅拌一下,可以放一下调味品

5炒锅加油炒蒜瓣,炒出蒜香后,倒入菜,小炒一会儿就可以吃啦…还有个吃法就是蒜捣成蒜泥,加醋,香油,凉拌了吃,都很好吃得

小技巧

菜要控干水分 笼屉上要干布 开水上笼 炒之前要用油拌一下


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