茼蒿杆炒香干

简介

周末于我最大的乐趣就是给自己做顿贴心的饭菜。这个简单又快,清淡又适合配着米饭吃。 去市场买了一把茼蒿,把叶子摘下,可以留着凉拌吃。

原料

茼蒿杆 1把, 香干 4块, 葱蒜少许

步骤

1茼蒿杆把叶摘下,只留杆,叶可以再弄个凉拌的吃

2把杆洗干净,顺便用手折成4-5cm长的段

3锅内放油,热后放入葱爆香,放入香干和茼蒿杆同炒

41,2分钟应该就差不多了,香干是熟的,杆尝一下不生就可以了,蔬菜都不宜炒的时间过长

5关火后,放入一些蒜末(也可不放,随个人口味),放入盐,一点点鸡精

6出锅前再淋些香油

小技巧

炒蔬菜一定不要炒过,所以通常我都是关火后再放盐啊啥的。


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