简介

这个季节，枇杷大量上市了。可能今年雨水多，枇杷没有往年甜。尝试做成糖水，有种小时候吃枇杷罐头的怀旧感。

原料

枇杷 10只, 银耳 小把, 莲子 若干, 冰糖 适量

步骤

1银耳提前泡发。撕成小朵，硬的结蒂不要。

2莲子视情况提前浸泡。（我用的白莲，比较容易煮熟，不用提前浸。）

3银耳莲子入锅炖熟至粘稠。

4枇杷洗净，剥皮。用刀一切为4。

5加入枇杷、冰糖煮十分钟。冷却后食用。

小技巧

1.枇杷剥皮后要立即浸入水中，以免变色。 2.糖水冷却冰镇后更好吃。