青梅盛产的季节，自己做一些咸梅，用途很多！可以煮鱼，泡水喝，凉拌水果，很是美味！
青梅 3000g, 粗盐1 600g, 粗盐2 600g
1把青梅洗净晾干，不用干到无水，稍微干就好！
2倒入盐1拌匀
3有太阳的话，拿到外面晒一晒。
4煮盐水，水2000g，放入盐2，煮开放凉备用。
5等青梅拌的盐化成水后，把青梅捞起放入煮好晾凉的盐水中。密封保存，越久越好！