原料

海螺肉 500g, 彩椒 400g, 油, 盐, 酱油, 黄酒, 豆豉, 葱, 姜, 蒜, 淀粉

步骤

1所有的食材

2洗净的海螺肉放入开水中汆烫一下去腥，取出控水

3很少的油煸炒豆豉和葱姜蒜出香味

4放入海螺肉快速翻炒再放入碗汁翻拌均匀

5放入彩椒翻拌变色快速出锅

小技巧

1.将调料提前制成碗汁。 2.用可以快速成熟的蔬菜搭配。 3.汆水要迅速，水沸腾放入快速捞起。