法式奶油黄芥茉炖兔肉

简介

长得不顺眼但是很好吃哟~

原料

全兔, 百里香, 黄芥茉, 奶油 butter, 鸡汤/高汤, 盐, 料酒, 蒜(optional), 胡椒粉(optional), 欧芹, 蘑菇

步骤

1兔子洗净(尽量冲掉血水)。放入适量盐,料酒,生抽,胡椒粉腌制1小时。

2取出兔肉放入锅中,加入百里香,欧芹和蘑菇。倒入鸡汤/高汤,可没过兔肉。大火转小火炖煮1小时。

3捞出兔肉先放一边。挑出百里香和欧芹丢掉。

4锅里汤中加入黄芥茉和butter煮沸,汤匙搅拌至汤汁浓稠。将兔肉放入锅中与汤汁同煮5-10分钟。关火盛盘即可~


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