在民间就有利用熟苹果治疗腹泻，还有用苹果皮加姜数片煮水喝，可止呕吐等方法。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，使皮肤润滑柔嫩。
仔鸡 1只, 苹果 1个, 干百合 30克, 红枣 8个, 葱, 姜, 盐
1仔鸡洗净，放入砂锅中
2放入葱、姜片，大火烧开
3放入百合、红枣，转小火煲1小时左右
4然后放入苹果，再煲30分钟，调味即可
苹果不宜炖煮时间过长，所以最后放