特色小吃:金灿灿的炸洋芋(已加入豪华午餐)

简介

小时候我们镇桥头卖的火热小吃,有多火热呢(农村家家户户都种得有土豆,赶集依然把零花钱买炸洋芋)男票不爱土豆,今天既然把一盘吃的快没了,说好吃的六亲不认!!!哈哈!( ̄▽ ̄)

原料

土豆 不大不小,三个, 菜油 适量, 葱花 适量, 辣椒面 适量, 折耳根 没有可不放, 酱油 一点, 姜蒜粒 适量

步骤

1土豆洗干净泥,开水煮熟(煮到刚刚熟,没裂开皮),滤掉水稍微冷点。碗装冷水,手指蘸点水薄掉土豆皮!!!

2切成块,别太小了!!!锅里放入适量菜油烧熟了(其他植物油也行就是没有那么香。油大约能淹一半土豆的高度),放入土豆块,倒入适量的盐!炸到金黄翻一面继续!

3另准备一个干净汤盆,放入辣椒面,折耳根,葱花,姜蒜粒!酱油味精等!倒入滚烫的土豆块!使劲的拌匀即可!!!(小时候买的里面只有辣椒面折耳根葱花拌的)


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