原料

前腿精肉 半斤, 青椒 4个, 蒜子 2瓣, 盐 味精 酱油 少许, 淀粉或红薯粉 少许

步骤

1青椒去籽 切丝 热水焯一遍 捞起沥干备用

2肉丝加入盐 酱油 油 淀粉拌匀

3大火下油 加入蒜子爆香

4下肉丝快速翻炒

5加入青椒翻炒 加入盐翻炒 加入味精翻炒 即可出锅

6成品

7细节