简介

巴菇菜，是一种野菜。马来西亚称为“Paku”菜， 通常在油棕地区都能发现它们的踪影。巴古菜的菜肴出现在乡村的地方较多，而在城市的小店、餐馆也渐渐显见。

原料

材料 A（搅碎）：100克 虾米（浸软）、10粒 小葱头、6瓣 蒜米、5条 红辣椒、10条 指天椒 , 材料 B：500克 巴菇菜、200克 中虾（去壳留尾）, 调味料：30克 椰丝、150克 椰浆、1茶匙 生抽、1碗 清水、盐、糖（各少许）

步骤

1先把巴姑菜修剪好。再煮滚一锅水。

2把巴姑菜倒入锅里烫一烫，捞起过冷河，沥干待用。

3将材料A 倒入烧热油里爆香，之后加入椰丝、虾（炒均匀）、巴姑菜。

4最后，再加入调味料，煮滚即可盛起。