芝士焗薯蓉

简介

上一个周日,不知怎么,天天就想吃必胜客的芝士焗薯蓉,小小一盒就要12个大洋呢,虽然有点心疼银子,但咱自己的馋虫也被唤醒了,于是上网点餐。看到必胜客的“5味小吃拼盘”优惠幅度不小,于是下单。外卖送的不快,好在不是当饭点的,零食嘛,下午4点吃正好。跟儿子一起,吃了薯蓉和鸡翅,再接着看《变形金刚2》。这个飘着湿冷雪花的下午,真是很惬意呀。昨天晚上看到做匹萨没用完的培根,想着,土豆+培根+芝士怎么着都不应该难吃呀。那就自己动手,试试创意版的芝士焗薯蓉吧。效果还真不错,大家都评价“好吃”。这个东西最适合冬天吃了,夏天看着就会腻了。好东西都藏在“奶酪盖子”下面了:

原料

土豆2个(中等大小约500g),培根1片,黄油10g,盐3g,色拉酱1勺,车打奶酪1片,马苏里拉奶酪丝100g

步骤

土豆蒸熟或煮熟。 培根切成小丁,车打奶酪也切成小丁。 用勺按压成土豆泥或者用料理机搅拌成土豆泥。 土豆泥中加入黄油拌匀。如果是用勺子压, 可以趁热放入黄油小块,或者将黄油隔水加热融化。 土豆泥中加入盐,色拉酱和切好的培根丁、奶酪丁,搅拌均匀。 将混合土豆泥盛入可以烘烤的容器(这次用的是蛋挞模),然后撒上马苏里拉奶酪丝。 烤箱预热180度,烤20分钟左右。

小技巧

马苏里拉奶酪的香味不如车打奶酪的香,所以特意在土豆泥里面添加了车打奶酪丁。 但是要有一层奶酪盖子,就得用马苏了。 土豆泥用料理机来加工,会变的很细腻和粘稠。用勺子压可以保留一些沙沙的口感。 其他的料可以随意加入,添加一些玉米粒、豌豆粒应该都不错。


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