苦瓜盏

原料

苦瓜 一条, 虾段 100克, 黑木耳, 葱, 姜, 蒜, 麻辣酱 一茶匙, 料酒 一茶匙, 白糖 1/2茶匙

步骤

1苦瓜洗净,去籽及瓤,取中段斜切小段汆水做盏

2剩余苦瓜切片备用

3鲜虾洗净去头、尾,去除虾线

4适量的水发木耳撕小块代用

5锅中放少量油,油7成热放虾段煸炒,炒制虾段变红时放葱、姜、蒜,煸出香味放麻辣酱、料酒、白糖、木耳、苦瓜片稍微翻炒即可

小技巧

1、为了增加菜的美感我把部分苦瓜做成了苦瓜盏,平常我们就直接把一根苦瓜都切成片就可以了。 2、鲜虾也可以整只来用。 3、虾头去掉取虾线很方便。


相关菜谱

  • 苦瓜盏
  • 苦瓜盏
  • 蛋盏
  • 春·盏
  • 凤凰盏
  • 香菇盏
  • 香菇盏
  • 香菇盏
  • 香菇盏
  • 水果盏
  • 香菇盏
  • 翡翠莲花盏
  • 蘑菇太阳盏
  • 温馨玫瑰盏
  • 滋味菠萝盏
  • 香菇鸡肉盏
  • 凤尾水果盏
  • 五彩虾仁盏
  • 马拉盏
  • 黑鱼菠萝盏
  • 香菇鱼肉盏
  • 南瓜山药盏
  • 红枣南瓜盏
  • 黑米盏
  • 马拉盏
  • 七彩水晶盏
  • 香菇肉盏
  • 中式沙拉盏
  • 香菇鳕鱼盏
  • 马拉盏
  • 奶酪南瓜盏
  • 香菇肉盏
  • 黑糯米盏
  • 七彩水晶盏
  • 豆腐虾仁盏