茭白烧肥肠
茭白 2个, 肥肠 适量, 葱 少许, 姜 少许, 蒜 少许, 郫县豆瓣 2汤匙, 麻辣酱 1汤匙, 料酒 1汤匙, 白糖 1克, 味精 1克, 食用油 20克, 盐 1克
1茭白去皮洗净切片
2肥肠洗净，用高压锅压25分钟，凉后切段
3葱、姜、蒜洗净切碎末待用
4热锅凉油下葱姜蒜末炒香，放辣酱、再放茭白、肥肠，添加少许开水，最后加调料调味出锅