三丝香菇炒年糕

原料

大白菜 四片叶子, 香菇 5颗, 冬笋 一个, 胡萝卜 一个, 里嵴肉丝 5块钱, 宁波年糕 4小条, 盐、糖、老抽、麻油、胡椒粉

步骤

1里脊肉洗净切丝 倒入少量老抽、糖、麻油拌匀,加入适量生粉再次拌匀后入冰箱腌制15mins 其余食材全部洗净切丝切片。

2锅中放入少许油,将肉丝放入滑炒至散,盛出备用。 锅内再放少许油,将笋丝胡萝卜丝和香菇片倒入煸炒,出香味后,将白菜丝倒入,待白菜变软后,倒入肉丝,加盐糖调味。 再将年糕片倒入锅中,翻炒至年糕片变软后,撒上胡椒粉即可。

小技巧

冬笋要先过水去除草酸。 如果买的是干年糕片,需先用水泡软再入锅炒


相关菜谱

  • 三丝炒年糕
  • 香菇肉丝炒年糕
  • 香菇油菜炒年糕
  • 香菇玉米炒年糕
  • 三素炒年糕
  • 炒三丝
  • 炒三丝
  • 炒三丝
  • 炒三丝
  • 炒三丝
  • 炒三丝
  • 炒三丝
  • 三丝炒
  • 炒三丝
  • 炒三丝
  • 炒三丝
  • 炒三丝
  • 炒三丝
  • 炒三丝
  • 炒三丝
  • 炒三丝
  • 屌丝炒年糕
  • 香菇年糕
  • 香菇丝炒豆腐丝
  • 爽口三丝(青椒香菇干丝)
  • 香菇炒干丝
  • 韭黄鸡丝炒年糕
  • 土豆丝牛肉炒年糕
  • 花椒炒三丝
  • 素炒三丝
  • 茭白炒三丝
  • 素炒三丝
  • 三丝炒蛋
  • 牛肉炒三丝
  • 素炒三丝