简介

每次去吉野家，日式牛肉盖浇饭必点，现在参考下厨房的各种方子，加上自己的理解，琢磨出了这个做法。

原料

洋葱 一个, 火锅肥牛卷 一盒, 黄油 一小块, 鸡蛋 一个, 葱花 少许, 熟芝麻 少许, 高汤 一小份, 日式烧烤酱 少许，这个可以自己选择，不用也可以，我用的浇在章鱼小丸子上那种, 蚝油 少许, 生抽 一点点, 白糖 一点点, 热的白饭 一碗

步骤

1锅烧热后放入黄油融化后将洋葱煸炒至出现洋葱香味

2将肥牛卷放入锅中继续煸炒至略变色后加蚝油，生抽，日式烧烤酱，一点点白糖，继续翻炒一会，加入一小份高汤，翻炒后将汤汁稍收干

3将锅里的材料拨成一堆，将鸡蛋略打散倒在材料上，撒上葱花

4待鸡蛋液差不多凝固后将汤汁先倒白饭上，再将材料整体盛出放在白饭上，撒上熟芝麻就可以开动啦！

小技巧

用黄油做非常香，怕热量高也可以换成其他油，汤汁别收得太干，拌饭吃非常给力哟！