免油糖醋小排

原料

肋排, 白砂糖, 醋

步骤

1肋排切小排,过沸水

2取干净锅,下白糖,顺时针搅拌直到水分蒸出、冒泡变成焦糖色

3锅里加开水,将小排倒入

4加醋,适当搅拌调味

5小火焖煮约一小时(看小排酥软到什么程度),等酥软了放入盐调味

6最后大火收汁,装盘


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