川味粉蒸肉

原料

肋排(五花肉), 米粉, 葱、姜, 盐、味精、料酒、白胡椒粉

步骤

1肋排洗净之后用盐、味精、料酒、胡椒粉抓匀腌渍1个小时以上

2放入米粉和少许水混合,米粉分三次放,然后用手抓肋排,让米粉均匀的裹在肉排表面。

3上蒸笼蒸前30分钟大火,后面改中火最后10分钟用小火。一般蒸2个小时就够了,时间长肉更容易入味。


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