原料

豇豆角250克，肉末70克，干辣椒1颗，野山椒2颗，姜二片，酱油淀粉适量

步骤

1.锅入放油，加入姜末干辣椒和野山椒。 2.待炒出香味儿后加入肉末。 3.肉末稍变色加入酸豆角翻炒，适当加少量的水炒。待炒干水分加一小匙野山椒汁翻炒均匀出锅前加一点儿糖。

小技巧

豇豆已经很咸了，就不用加盐了。