榴梿冻芝士

简介

这是挡不住我对榴梿的热爱。 我喜欢买整个的榴梿,有时吃不完就拿来做蛋糕,这次做了榴梿冻芝士。成品看着很诱人,实际也真的很好吃,芝士加上榴梿的味道想想都很美好呢。冻士做起来并不复杂,就是各种材料的混合,当然也可以把榴梿换成其他的水果,又会是一种全新的体验!

原料

奶油奶酪250G,淡奶油250G,榴梿肉150G,牛奶60G,鱼胶片一片约5G,细砂糖80G。 , , 注:大约是6寸的量,我是做在杯子里直接吃的。如果是需要脱模的话,鱼胶片可以增加一片。糖量也仅供参考,如果榴梿特别甜的话,糖量可以适当减少

步骤

1奶酪隔水软化备用

2鱼胶片用冷水泡软后,挤干水分加牛奶和一半的糖隔水融化

3奶酪、鱼胶液和榴莲肉入料理机打成细腻顺滑的煳。(可以手动混合后再过筛,目的都是为了让芝士煳更细腻顺滑,用料理更快更方便,效果也更好。)

4淡奶油加剩余的糖打至六七分发。

5芝士煳和打发的淡奶油混合均匀

6倒入模具入冰箱冷藏3-4小时。

7

小技巧

表面根据自己的喜好加饼干碎或水果丁


相关菜谱

  • 榴梿芝士芒果冻
  • 榴梿冻芝士蛋糕
  • 榴梿冻芝士蛋糕
  • 榴梿芝士
  • 榴梿芝士蛋糕
  • 芝士焗榴梿
  • 芝士焗榴梿
  • 榴梿重芝士
  • 榴梿重芝士
  • 榴梿芝士蛋糕
  • 榴梿芝士包
  • 榴梿芝士面包片
  • 榴梿芝士蛋糕
  • 榴梿芝士蛋糕
  • 榴梿芝士蛋糕
  • 榴梿芝士蛋糕
  • 榴梿芝士蛋糕
  • 榴梿芝士蛋糕
  • 芝士焗榴梿
  • 榴梿芝士饺子
  • 榴梿芝士蛋糕
  • 榴梿芝士包
  • 榴梿芝士蛋糕
  • 榴梿芝士蛋糕
  • 榴梿芝士面包片
  • 榴梿芝士蛋糕
  • 榴梿芝士(烤)
  • 榴梿芝士奶酪
  • 榴梿芝士蛋糕
  • 榴梿芝士蛋糕
  • 榴梿芝士蛋糕
  • 榴梿重芝士
  • 榴梿芝士杯
  • 榴梿芝士蛋糕
  • 榴梿重芝士