烧茄子

原料

茄子

步骤

把茄子一分为二,背上用刀划开,直接放锅里,开火后放上油少许,让茄子把油都吸干,煎一两分钟: 加水和酱油掩到一半的样子,烧的时间长一点,再加糖,老干妈辣酱,大蒜,大蒜是瓶子里面用醋和糖泡好现成的。继续烧直到水差不多的时候,勾芡收汁,撒上葱花:


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