酸菜炒猪肚

简介

前几天某人喝酒喝的胃不舒服,就去买了一个猪肚,做了个猪肚凤爪汤给养养胃,这不多出来半个猪肚,炖熟了今天拿来炒了酸菜炒猪肚,味道好,很下饭……

原料

四川酸菜 适量, 猪肚 适量, 葱,姜,蒜 适量, 泡椒 一只, 植物油 适量, 生抽 一小勺, 盐 适量, 味精 适量

步骤

1准备材料,四川酸菜侵泡2小时,沥干切成小段,熟猪肚切成条,葱姜蒜,泡椒切碎

2油锅烧热,下入葱姜蒜,泡椒煸炒至香

3加入酸菜和猪肚,一起翻炒片刻,淋入生抽和小半碗清水,盖上锅盖焖5分钟

4调入盐,味精,撒点葱花出锅,真的是很下饭,酸菜的酸味正好解除了猪肚的腥味,好搭档哦

小技巧

没有泡椒,用干辣椒也可以哦


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