猪肉莲藕馅水饺

原料

猪肉, 莲, 面粉, 料酒, 酱油, 胡椒粉, 花椒粉, 盐, 鸡精, 葱姜末, 调和油, 蚝油, 香油

步骤

1猪肉洗净剁成肉馅,加入调料调和成馅料。这次的肉馅是用里脊肉做的,没别的肉了,就剩一条里脊,用里脊做馅对我来说有点奢侈

2莲藕去皮洗净,用擦板擦成细丝。呵呵,我这个方法最简单实用了,如果用刀剁,那可费功夫了,还会剁得到处都是

3用手抟出水分,放进肉馅中

4拌匀,饺子馅就大功告成了

5饧好的面下剂子。一般情况下都是先和面再调馅,调馅的过程也是面团饧发的过程,这样馅料调好就可以下手包了

6按扁

7用擀面棍擀成饺子皮

8包好饺子

9下锅煮熟即可


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