鱼香茄饼

原料

茄子1根、猪肉末、泡椒末、豆瓣、白糖、陈醋、姜蒜末、葱花、料酒、淀粉、盐、鸡精。(根据自己家的人有多少来定量)

步骤

1、茄子洗净切成夹刀片。 2、肉末加盐、料酒、姜、葱拌匀码味。 3、将肉末夹入每个茄片中,把茄子口合璧,锅中热油迅速炸定型捞出,再第二次下入茄饼炸至透心至色泽金黄,捞出沥油装入盘中待用。 4、锅中留油下入豆瓣、泡椒末、姜蒜末,小火炒出色,加少许水调入盐、鸡精、白糖、陈醋。 5、烧沸后,小火熬香,勾芡,大火出稠淋上香油,撒上葱花搅拌均匀起锅,淋在茄饼上即可。


相关菜谱

  • 鱼香茄饼
  • 鱼香茄饼
  • 鱼香茄鱼
  • 香酥茄饼
  • 鱼香茄?龙
  • 鱼香茄盒
  • 鱼香茄条
  • 鱼香茄丝
  • 鱼香茄盒
  • 鱼香茄夹
  • 鱼香茄包
  • 鱼香茄盒
  • 鱼香茄龙
  • 鱼香肉茄
  • 鱼香茄夹
  • 鱼香茄条
  • 鱼香茄条
  • 鱼香茄条
  • 鱼香茄丁
  • 鱼香茄花
  • 鱼香茄条
  • 鱼香茄盒
  • 鱼香茄龙
  • 鱼香茄龙
  • 鱼香茄条
  • 鱼香茄盒
  • 鱼香茄盒
  • 鱼香茄条
  • 鱼香茄龙
  • 鱼香茄盒
  • 鱼香茄盒
  • 鱼香茄片
  • 香炸茄饼藕饼
  • 茄饼
  • 茄饼