一个人的休息天要怎么做一顿简单、营养而美味的午餐呢？冰箱里有冷饭，隔天腌制好的牛肉片，哈哈……再搭配点蔬菜就可以了，就这样开动！
米饭 适量, 牛里嵴 适量, 洋葱 1/4只, 青豆 适量, 鲍汁 适量, 蚝油 适量, 油 适量, 生抽, 葱姜粉, 胡椒粉, 生粉
1牛肉片提前腌制，用水反复浸泡去除血水，沥干后加葱姜粉、胡椒粉、生抽抓揉片刻，再加少量生粉抓一下，淋上食用油拌匀，最后再淋上油把牛肉片裹住，放入冰箱冷藏1-2小时。
2冷油下牛肉片划炒，表面变色下洋葱、青豆，翻炒片刻盛出。本人喜欢洋葱生一点，甜甜脆脆的感觉。
3另起锅炒饭，炒热后加入步骤2的材料，翻炒均匀后加鲍汁及蚝油，如果干可加适量开水，不必加其他调味料了，就是这么简单，出锅！开饭！