肥牛咖喱

简介

相对来说非常容易做也非常容易吃的咖喱,甜味突出。

原料

肥牛片 半斤, 土豆 一个, 洋葱 半个, 苹果 半个, 油 适量, 咖喱块 适量, 味醂 适量, 高汤(水) 适量

步骤

1土豆、洋葱、苹果切成一厘米见方的小丁

2肥牛片飞水后捞出待用

3小火起锅烧一点油,微热的时候放咖喱块进去炒开

4把土豆、洋葱、苹果倒入锅中炒匀

5倒入味醂炒匀

6加高汤(或水)至没过材料,盖盖大火煮开

7转小火(中火也行,看刚才水加了多少)炖10至15分钟,土豆软面即可

8转大火,倒入肥牛片,炒匀,微开即可上桌

小技巧

这是两人份,当然一人吃应该也没问题。 另外我买的咖喱块是一板8块,我放了两块。 这个我当作一道菜,如果是盖饭吃的话,用微波炉弄个温泉蛋盖在上面搅匀更好吃。


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