金针菇肥牛卷

简介

好看好吃的快手菜~和之前的酸汤肥牛一起,成为我家的常备菜单。爽口的二荆条配上粘稠的汁,肉香包裹着鲜嫩的金针菇,就是这个味儿~~~

原料

金针菇, 二荆条, 肥牛卷, 小米辣, 水, 淀粉, 蒜, 植物油, 盐

步骤

1金针菇切掉尾部,用肥牛卷包裹

2二荆条小米辣切椒圈,蒜切末

3将肥牛金针菇卷入微波炉高火四分钟

4(3的同时)入植物油,七成热加入蒜末,椒圈炒香,

5加入少量盐的水淀粉勾成薄芡,淋于菜上

6吃~~

小技巧

这个菜的口感很有层次,辣椒先有味,辣到不行的时候嘴感受到了金针菇
就像抓住了救命稻草,然后才在肉香里逃出来。

注意勾芡的火候,水是一小碗,不要糊了~


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