青椒土豆丝

原料

青椒 一粒, 土豆 一粒, 肉丝 少许, 姜 少许, 蒜 少许, 末 少许

步骤

1肉丝用淀粉、油、生抽、鸡精腌制

2青椒切丝,土豆去皮切丝浸泡清洗3次左右帮助去除淀粉

3锅内少许油,爆香姜蒜末,放入肉丝滑变色即可

4洗净锅,重新入油放入土豆丝,2-3滴白醋、盐,不断翻炒至9成熟

5接着放入青椒丝和肉丝、鸡精翻炒均匀

6起锅前再淋2-3滴白醋即可

小技巧

1、土豆丝清洗几次可以去除不少的淀粉,这样翻炒起来也不容易糊锅 2、加几滴醋炒可以保持土豆丝的脆感 3、青椒容易熟,所以要最后起锅前放入即可 4、肉丝事先腌制过可以保持肉的嫩感


相关菜谱

  • 青椒土豆丝
  • 青椒土豆丝
  • 青椒土豆丝
  • 青椒土豆丝
  • 青椒土豆丝
  • 青椒土豆丝
  • 青椒土豆丝
  • 青椒土豆丝
  • 青椒土豆丝
  • 青椒土豆丝
  • 青椒土豆丝
  • 青椒土豆丝
  • 青椒土豆丝
  • 青椒土豆丝
  • 青椒土豆丝
  • 青椒土豆丝
  • 青椒土豆丝
  • 青椒土豆丝
  • 青椒土豆丝
  • 青椒土豆丝
  • 青椒土豆丝
  • 青椒土豆丝
  • 青椒土豆丝
  • 青椒土豆丝
  • 青椒土豆丝
  • 青椒土豆丝
  • 青椒土豆丝
  • 青椒土豆丝
  • 青椒土豆丝
  • 青椒土豆丝
  • 青椒炒土豆丝
  • 青椒炒土豆丝
  • 青椒肉丝土豆丝
  • 青椒酸菜土豆丝
  • 榨菜青椒土豆丝