小岛老师——生巧克力

简介

首先要感谢爱整蛋糕滴欢,给我们分享了好多很好的日本方子。这款巧克力做法很简单,但是口感很好,一吃就停不下来,非常值得推荐!    准备到情人节了,做这款巧克力再合适不过了。给另一半送上自己亲手做的巧克力比外面买的要更有诚意,更窝心呢。    话不多说了,上方子,方子来自欢欢分享的小岛老师的生巧克力。

原料

牛奶巧克力币 135克, 黑巧克力币(可可含量60--65%) 25克, 淡奶油 83克, 麦芽糖 8克, 无盐黄油 8克, 可可粉 适量

步骤

1准备好模具,模具四周都要铺上油纸,这样好脱模。

2淡奶油和麦芽糖倒入奶锅中加热至沸腾后,倒入装有巧克力的碗里,搅拌至巧克力融化。如果未能全部融化,再隔水加热至完全融化。

3加入黄油搅拌至完全融化。

4倒入模具中,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个晚上。

5巧克力变固体的时候,热刀切成你喜欢的大小,如果用硅胶模的话,脱模要小心些,因为要比普通巧克力软一些。然后裹上可可粉,2到3天内吃最好。需要低温保存。


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