咸蛋黄（大火6分钟蒸熟即可）, 内脂豆腐, 香葱, 内脂豆腐、, 白芝麻, 盐, 香油
1用牙签在内脂豆腐和盒子间轻轻划一周，稍微积压倒扣出来即可（也可以将盒子四角剪开，取出豆腐）
2内脂豆腐切1cm见方的小丁，咸蛋黄用刀剁碎，香葱洗净切去根部，再切碎备用
3在豆腐丁里调入盐、香油、香葱碎，小心地搅拌均匀，摆盘后撒上咸蛋黄碎和烘干过的白芝麻(咸蛋黄如果跟香葱一起拌，容易化开，味道和卖相都不好）