榴梿千层蛋糕

简介

榴梿千层蛋糕大爱好吃到爆

原料

鸡蛋 3只, 牛奶 480ml, 淡奶油 15ml, 盐,白砂糖 少许, 低粉 260克, 黄油 20克, 淡奶油 500ml, 白砂糖 40克, 榴梿 适量

步骤

1饼皮:将鸡蛋,牛奶,盐一起,白砂糖打匀;晒入低粉,拌匀后加隔水融化的黄油。用筛子过滤颗粒物,这很重要。

2饼皮的液体

324厘米不沾煎锅,半勺饼皮液体,锅温热倒入饼皮液体,至饼如图中气泡,饼皮熟。

4旁边放上盘子,用来放置饼皮,但要注意一层饼皮一层烧烤纸防止饼皮粘连。

5这块抹布很重要,饼熟后可以给煎锅快速降温,进行第二张饼皮烙制

6我烙制了12张饼皮,然后放置冰箱内冷藏降温

7淡奶油分次加入砂糖打发备用

8榴莲去核后捣烂备用

9一层饼皮,一层奶油一层榴莲,直到饼皮用完

10制作完成

11成品,嘎嘎


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